Beschreibung
Izvor 10 ist die bulgarische Ertragssorte schlechthin, da sie lateral tragend ist. Des Weiteren ist sie sehr trockenheitsresistent. Die Nuss hat ein sehr marktfreundliches Aussehen sowie einen ausgezeichneten Geschmack.
| Höhenwachstum | mittelstark wachsend, bestens geeignet für Intensivanlagen |
| Baumkrone | moderat wüchsig, lichte und breite Krone |
| Blütezeit / Blattaustrieb |
vergleichsweise früh blühend, spätfrostgefährdet (reagiert empfindlich auf Früh- und Spätfröste). Kommt sehr gut durch den Winter. Die männlichen Blüten, die sogenannten Kätzchen, blühen nicht gleichzeitig mit den weiblichen. Zuerst sind die weiblichen Blüten zu sehen, erst später öffnen sich die Kätzchen. Daher ist der Nussbaum in vielen Fällen auf Fremdbestäubung angewiesen. |
| Dichogamie | protogyn (weibliche Blüten erscheinen vor den männlichen) |
| Selbstbestäubend | nein, auf Fremdbefruchtung angewiesen |
| Befruchtersorten | Sheinovo, Slivenski |
| Fruchtbehang | Ertragseintritt bereits nach 3-4 Jahren, regelmäßiger und reicher Fruchtbehang |
| Fruchtansatz | lateral tragend |
| Früchte | mittelgroß (11,0 gr.), (ca. 39,7 mm hoch, ca. 31,3 mm breit) |
| Fruchtwand (die Schale bzw. das Perikarp) |
strohgelb bis hellbraun /gräuliche, länglich-elliptisch, fein strukturierte Schale, asymmetrisch, dünnschalig (1,0 mm), in der Mitte mit einer Längsfurche, gut knackbar und auskernbar, gering gefurcht, mit sehr ansprechendem Aussehen |
| Fruchtkern | hellgelb bis hellbraun, süßer Kern füllt Schale gut aus, löst sich leicht aus der Schale, ausgezeichneter Geschmack |
| Erntezeitpunkt | Mitte September |
| Fettgehalt in Nüssen | Fettgehalt von 69% Prozent |
| Kernanteil | sehr hoher Kernanteil von 55.7% |
| Winterhärte | die Sorte verträgt sehr gut starken Frost |
| Spätfrost | spätfrostgefährdet |
| Trockenheitsresitenz | mittel |
| Krankheitsresistenz | gute Widerstandskraft gegen Bakterienbrand, anfällig gegen Anthraknose |
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